Jo na krkovičku, na tu já jsem machr:) Určitě jste si dávno všimli, zejména na instagramu, kde často točím vaření a jídla, že vepřové maso používám nejčastěji. Kuřecí je fajn, ale prostě vepřové je vepřové:) A tak si dáme dneska recept právě z tohoto masa, od české značky Vocílka.
Co vše budete potřebovat:
Vocílka krkovičku v celku
Ještě než se dostaneme k receptu, mám pro vás tentokrát hned v úvodu pár chutných tipů. Jestli se něco na vepřové maso hodí, na dochucení, tak jsou to rozhodně tyhle Billa brusinky. Balení praktické velikosti, fajn cena a chutné jak na sladké, tak i na slané jídlo. Dlouho jsem zkoušela brusinky všech možných značek, tyto jsou bez debaty nej. Nejsou přeslezené, nejsou kyselé, nejsou ani moc tvrdé ani nějak rozemleté a hlavně, nejsou vůbec drahé:-D
Protože jde o článek s tipy na dobroty z obchodu Billa , mám pro vás ještě jeden můj vcelku nový objev, který se k tomuto jídlu PERFEKTNĚ hodí. Jaj, tyhle tortilla chips značky Santa Maria? Naprosto famózní!
A jdeme konečně na to, jdeme něco dělat!:)) Masíčko opláchněte a vložte do pekáčů nebo jiného nádobí. Aby maso bylo totálně křehké a rozpadalo se, je strašně důležité:
ho alespoň na několik hodin předem naložit péct v pekáčích nebo jiném nádobí, prostě zakryté Pokud je maso čerstvé, není třeba ho maskovat tunou koření, jen ať vynikne jeho chuť. Já tedy dávám cibuli, česnek, sůl, pepř a pořádnou dávku kmínu. Nezapomeňte přidat skleničku vody, maso sice pustí šťávičku, ale právě u té nechcete, aby se vypekla a vypařila, proto je nezbytné přidat i vodu.
Jakmile máte maso krásně upečené, natrhejte ho na malé kousky pomocí dvou vidliček. Trháte, neužíráte!!:))
MŮJ TIP: když na maso před pečením přidáte pár lžic oleje, bude o to křehčí a šťavnatější.
Natrhané maso pokryjte kombinací sýrů a dejte znovu do trouby, už jen na pár minut. Pokud se vám bude chtít dělat s bešamelem (mléko, mouka, sýry), o to lépe. Mně se při focení receptu nechtělo, omlouvám se:))
Tradáááá, může být?:) U nás doma, když dělám tohle jídlo, bez vyzvání se ozývá: mňaaaam, to bylo super:))
Já miluju křupavá jídla, takže k tomu měkkému masu a sýru, křupavé tortilla chipsy? Panebože!!:))
Díky šťávičce z masíčka, je k tomuto jídlu výborné i čerstvé, křupavé pečivo. Dobrou chuť!:)
Další články ve spolupráci s Billou najdete pod štítkem Billa recepty a tipy .
Děkuji za Vaše komentáře, povídání, názory a přeji hezký den! :)
